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I nostri Marchi

Marchio Alfrus - Elle&Elle srl

Alfrus

Marchio Ambra - Elle&Elle srl

Ambra’s

Marchio Barea - Elle&Elle srl

Barea

Marchio Bhb - Elle&Elle srl

BHB

Marchio Bravo - Elle&Elle srl

Bravo

Marchio Bussy - Elle&Elle srl

Bussy

Marchio Callebaut - Elle&Elle srl

Callebaut

Marchio Cesarin - Elle&Elle srl

Cesarin

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Le nostre Demo

23 Nov 2023
"Le Basi Della Pasticceria" - LA DEMO INTERATTIVA Elle&Elle

LA DEMO INTERATTIVA “Le Basi Della Pasticceria”

23 Novembre 2023
Elle&Elle
La Demo Interattiva, Pasticceria
16 Nov 2023
"Il Panettone" - LA DEMO INTERATTIVA Elle&Elle

LA DEMO INTERATTIVA “Il Panettone”

16 Novembre 2023
Elle&Elle
La Demo Interattiva, Pasticceria
26 Ott 2023
Corso Pratico di Pasticceria - demo ManinPasta Elle&Elle

Corso Pratico di Pasticceria

26 Ottobre 2023
Elle&Elle
MANI in PASTA, Pasticceria
12 Ott 2023
Corso Avanzato Pratico Di Cioccolateria - demo ManinPasta Elle&Elle

Corso Avanzato Pratico di Cioccolateria

12 Ottobre 2023
Elle&Elle
Cioccolateria, MANI in PASTA
3 Ott 2023
Il Panettone secondo Dianin - demo Elle&Elle

Il Panettone secondo Dianin

3 Ottobre 2023
Elle&Elle
Pasticceria
28 Set 2023
SOGGETTI DI NATALE - demo ManinPasta Elle&Elle

SOGGETTI DI NATALE

28 Settembre 2023
Elle&Elle
MANI in PASTA, Pasticceria
14 Set 2023
"Pani Morbidi" - LA DEMO INTERATTIVA Elle&Elle

LA DEMO INTERATTIVA “Pani Morbidi”

14 Settembre 2023
Elle&Elle
La Demo Interattiva, Panificazione
21 Giu 2023
Torte, monoporzioni e mignon - demo Elle&Elle

Torte, monoporzioni e mignon

21 Giugno 2023
Elle&Elle
Pasticceria
15 Giu 2023
Torte da Cerimonia - demo ManinPasta Elle&Elle

Torte da Cerimonia

15 Giugno 2023
Elle&Elle
MANI in PASTA, Pasticceria
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Fritto è tutto più buono e con il 𝑹𝑰𝑺𝑺𝑶 𝑩𝑨𝑳𝑨𝑵𝑪𝑬 lo è ancora di più!
 
Il Risso Balance è un olio 100% 𝒗𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒍𝒆 𝒆 𝒊𝒏𝒐𝒅𝒐𝒓𝒆, garantisce una durata prolungata dell’olio in frittura, grazie alla ricca presenza di grassi e soprattutto non mischia i sapori. 
 
Perfetto per i calcionetti, le olive all’ascolana, i cremini e per una buonissima frittura di pesce. 😉

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Elle e Elle - #primaditutto
La nuova formula 𝐃𝐞𝐦𝐨 𝐈𝐧𝐭𝐞 La nuova formula 𝐃𝐞𝐦𝐨 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐚 targata Accademia Elle&Elle sta riscuotendo un grande successo.

Due giornate, con gli chef Matteo del Vescono e Niccoló Guidi della @eurovoservice, dove tutti i partecipanti hanno potuto capire nei minimi dettagli i vantaggi  del passaggio epocale dall’uovo in guscio ➡️ all’ovoprodotto della linea Eurovo Service Élite, l’unica di Categoria A.

Due giorni ricchi di aspetti tecnici, positività, e creatività!🤩

Non mancare alle prossime Demo Interattive Accademia Elle&Elle.

Se volete saperne di più seguiteci, a breve uscirà il nuovo calendario eventi 2024.

Intanto vi lasciamo qualche scatto.
Per realizzare un Pandoro o un Panettone di qualit Per realizzare un Pandoro o un Panettone di qualità, non puoi lasciare nulla al caso. Anche la scelta dello zucchero da utilizzare nell’impasto può fare la differenza! 

La linea Extra di Italia Zuccheri, azienda leader nel settore, ti offre dei prodotti studiati per far si che il tuo impasto sia stabile e durevole. 

Crescita e Tempo sono zuccheri, con l’aggiunta di enzimi, ideali per garantire sviluppo e alveolatura al prodotto, mantenendo la morbidezza fino a 12 settimane. 

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Elle e Elle - #primaditutto
Il Natale è vicino e come sempre in questo period Il Natale è vicino e come sempre in questo periodo abbiamo organizzato una 𝑫𝑬𝑴𝑶 𝑰𝑵𝑻𝑬𝑹𝑨𝑻𝑻𝑰𝑽𝑨 alla quale siamo molto legati...

Con la Moulbie e il suo tecnico Massimo Marin abbiamo vissuto due giornate formative all’insegna della creazione del “Re” dei dolci natalizi: 𝒊𝒍 𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆!

Realizzato in tutte le sue accezioni, classico, tre cioccolati, cereali con amarena e cioccolato fondente.
Il risultato?! Sempre spettacolare.

Vi lasciamo qualche scatto dell’evento 📸

Non perderti i prossimi eventi ⤵
https://www.elle-ellegroup.it/prossimi-eventi/
Da Elle&Elle trovi le migliori creme per farcire i Da Elle&Elle trovi le migliori creme per farcire il tuo dolce natalizio, seguendo le tendenze del momento potrai creare un panettone UNICO. 

 

Con “𝑳𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒎𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍’𝑨𝒓𝒕𝒊𝒈𝒊𝒂𝒏𝒐 𝑪𝒂𝒍𝒍𝒆𝒃𝒂𝒖𝒕” avrai una morbida farcitura dalla sensazione vellutata e dal gusto delicato. 
 

“𝑳𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒎𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒊𝒐” sono perfette per donare un tocco di colore e sapore. 
La crema al pistacchio è l’ideale per la farcitura del panettone. 
Ha un’alta percentuale di pistacchio è perfetta per donare gusto e bellezza al tuo lievitato. 
 

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Elle e Elle - #primaditutto
@eurovoservice azienda leader europea nella produz @eurovoservice azienda leader europea nella produzione e distribuzione di uova e ovoprodotti, ci ha invitato a visitare i loro stabilimenti.

Poter toccare con mano e vedere l'intera filiera produttiva da vicino ci ha confermato quel che già sapevamo!

Gli articoli della linea Eurovo Elite di Categoria A, sono ovoprodotti di altissima qualità ottenuti dalla lavorazione di uova fresche entro pochi giorni dalla loro raccolta. Questo fa sì che il prodotto finale nel brik mantenga tutta la freschezza, le proprietà e le caratteristiche organolettiche di un uovo fresco in guscio, e noi lo abbiamo visto. 🧐😉

La Elle&Elle srl è il distributore esclusivo della Linea Elite per l'Abruzzo, diffidate dalle imitazioni 😜
Un buon Panettone per essere realizzato ha bisogno Un buon Panettone per essere realizzato ha bisogno di ingredienti di altissima qualità, Callebaut offre una vasta gamma di creme adatte alla farcitura del tuo panettone e non solo...

Le 𝑪𝒓𝒆𝒎𝒆 𝑺𝒑𝒂𝒍𝒎𝒂𝒃𝒊𝒍𝒊 𝑪𝒂𝒍𝒍𝒆𝒃𝒂𝒖𝒕, sono perfette, disponibili in gusti e colori diversi per una farcitura pronta all’uso.

Inoltre, un super segreto da maestro consiste nel mischiare la crema con un cioccolato puro Callebaut, per ottenere una glassatura super delicata e lucente.

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Elle e Elle - #primaditutto
𝑨𝒅 𝒐𝒈𝒏𝒊 𝒊𝒎𝒑𝒂𝒔𝒕 𝑨𝒅 𝒐𝒈𝒏𝒊 𝒊𝒎𝒑𝒂𝒔𝒕𝒐 𝒊𝒍 𝒔𝒖𝒐 𝑺𝒖𝒑𝒆𝒓𝒆𝒓𝒐𝒆!!! 🦸‍♀️🦸🏻

Scegli PH4 di Molino Dallagiovanna, la soluzione più pratica e semplice per realizzare il tuo Panettone Artigianale con lievito madre.

E’ una linea di lieviti naturali 🌱 in polvere, attivi e inattivi, studiati ad hoc per conferire, ad ogni prodotto finito dolce o salato, gusto, shelf-life e struttura prima e dopo la cottura. 🥧

✅ I 𝒍𝒊𝒆𝒗𝒊𝒕𝒊 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒊 𝑨𝑻𝑻𝑰𝑽𝑰 sono ottenuti da Pasta Madre e conferiscono al prodotto finito un gusto distintivo e caratteristico e 𝒑𝒊𝒖̀ 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒏𝒆𝒍 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐!

✅ I 𝒍𝒊𝒆𝒗𝒊𝒕𝒊 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒊 𝑰𝑵𝑨𝑻𝑻𝑰𝑽𝑰 semplificano l'utilizzo del Lievito Madre conferendo 𝒑𝒊𝒖̀ 𝒈𝒖𝒔𝒕𝒐 𝒆𝒅 𝒂𝒓𝒐𝒎𝒂 𝒂𝒍 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒇𝒊𝒏𝒊𝒕𝒐, sempre bilanciati, necessitano di uno "starter" per iniziare la lievitazione.

📱 Contatta il tuo rappresentante di zona Elle & Elle per saperne di più.
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Elle e Elle - #primaditutto
"𝑳𝒆 𝑩𝒂𝒔𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂" è il prossimo appuntamento del nuovo format targato Accademia Elle&Elle!

🗓️ 𝑴𝒆𝒓𝒄𝒐𝒍𝒆𝒅𝒊̀ 22 𝒆 𝑮𝒊𝒐𝒗𝒆𝒅𝒊̀ 23 𝑵𝒐𝒗𝒆𝒎𝒃𝒓𝒆 non perderti una 𝑫𝒆𝒎𝒐 𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒂𝒕𝒕𝒊𝒗𝒂 realizzata in collaborazione con @eurovoservice .

Avremo come ospiti i due giovanissimi Pastry Chef Matteo Del Vescovo e Niccolò Guidi.

Per partecipare affrettati e richiedi l'invito al tuo agente di zona, 𝗣𝗢𝗦𝗧𝗜 𝗟𝗜𝗠𝗜𝗧𝗔𝗧𝗜!

📍 Ti aspettiamo da Elle e Elle, nella nostra Accademia in Contrada Solagnone, zona artigianale Borgo Santa Maria, Pineto (TE).
Canditi sì o canditi no??!! Noi diciamo assolutam Canditi sì o canditi no??!! Noi diciamo assolutamente canditi sì se sono di alta qualità come quelli della famiglia Cesarin

Tante le possibilità: canditi, semi canditi, linea élite, più grandi, più piccoli… per tutti i gusti insomma.

La frutta mantiene il suo sapore originario, la consistenza e l’odore unico della frutta fresca. 

Un prodotto di altissima qualità, per un panettone SORPRENDENTE!

📱 Per tutte le info contatta il tuo rappresentante di zona Elle & Elle al numero 📞 085 9493358
Elle e Elle - #primaditutto
Quelle trascorse con @denis.dianin sono state due Quelle trascorse con @denis.dianin sono state due giornate di formazione veramente di alto livello!😍

Abbiamo avuto modo di esercitarci nella realizzazione di fantastiche "𝑻𝒐𝒓𝒕𝒆 𝒅𝒂 𝑪𝒓𝒆𝒅𝒆𝒏𝒛𝒂", seguendo, passo dopo passo, tutti i segreti di uno dei Maestri Chef più giovani d'Italia!👨🏻‍🍳

Ringraziamo tutti i partecipanti di questo corso esclusivo. 💝
@molino.dallagiovanna 
Vi diamo appuntamento ai prossimi eventi ⤵
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Cioccolato Pureté, di @cacaobarryofficial cacao è una linea di cioccolati “PURI”, lavorati naturalmente grazie ad un prezioso processo di manipolazione che avviene in natura. 🌱

Questa particolarità conferisce al cioccolato un sapore intenso, unico e audace. 😋

Scopri la linea che fa per te tra le proposte di Cacao Barry, per la copertura dei tuoi panettoni, le praline e le altre deliziose creazioni che proporrai ai tuoi clienti, scegli il finissimo cioccolato francese di cacao barry.
#NATALE2023.

📱 Per tutte le info contatta il tuo rappresentante di zona Elle & Elle al numero 📞 085 9493358.

Elle e Elle - #primaditutto
Torna l'appuntamento con il nostro nuovo format, l Torna l'appuntamento con il nostro nuovo format, la 𝑫𝒆𝒎𝒐 𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒂𝒕𝒕𝒊𝒗𝒂 e questa volta parleremo del re dei dolci di Natale:  il PANETTONE.!🤩

🗓️ 𝑴𝒆𝒓𝒄𝒐𝒍𝒆𝒅𝒊̀ 15 𝒆 𝑮𝒊𝒐𝒗𝒆𝒅𝒊̀ 16 𝑵𝒐𝒗𝒆𝒎𝒃𝒓𝒆, in collaborazione con l’azienda @moulbieitalia, tornerà nella nostra Accademia lo Chef Massimo Marin, che ci mostrerà e insegnerà i passaggi corretti per la creazione di un buonissimo Panettone.

Per partecipare affrettati e richiedi l'invito al tuo agente di zona, POSTI LIMITATI.

📍 Ti aspettiamo da Elle e Elle, nella nostra Accademia in Contrada Solagnone, zona artigianale Borgo Santa Maria, Pineto (TE).
Eh già, il cioccolato ci appassiona veramente tan Eh già, il cioccolato ci appassiona veramente tanto. Per questo, dopo il corso base, non poteva mancare quello avanzato, ve lo avevamo promesso. 

Con lo chef @davidpatinopastry abbiamo voluto puntare più in alto, addentrandoci ancor di più in questo fantastico mondo 🍫. 

Rispetto al corso base i partecipanti hanno potuto apprendere tecniche più avanzate per realizzare con le loro mani tantissime praline dalle mille sfumature. 
Vi lasciamo alcuni scatti

https://www.elle-ellegroup.it/prossimi-eventi/
Praticità, gusto, freschezza e sicurezza, le paro Praticità, gusto, freschezza e sicurezza, le parole chiave della linea élite di @eurovoservice !

Uova 100% italiane, di allevamento a terra di categoria “A”perché lavorate entro pochi giorni della raccolta.🥚

Solo élite ti garantisce il rispetto della legge per poterlo chiamare Panettone Artigianale!🤩

Da Elle&Elle puoi trovare tra le altre cose:

👉🏻Tuorlo d’uovo normale, ideale per i lievitati. 
👉🏻Tuorlo d’uovo speciale, la sua peculiarità è il colore, leggermente più scuro è ideale per la preparazione di creme, pasta, gelato etc. 
👉🏻Misto d’uovo è anch’esso suddiviso in normale e speciale.

Affidati a degli esperti del settore e non sottovalutare MAI un ingrediente così importante!!! 😊

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Elle e Elle - #primaditutto
È arrivato quel momento dell’anno, è arrivato È arrivato quel momento dell’anno, è arrivato il momento dei panettoni… E qual è uno degli ingredienti principali per la realizzazione di un Panettone al TOP? Il Burro naturalmente!!!🧈

Il burro è il collante, la morbidezza, la durata, la forma di un prodotto finito. 

Vi proponiamo due varianti di burro perfette per questo “prestigioso” dolce:⤵️⤵️⤵️

✅ Burro tradizionale Debic: ad elevata plasticità, morbido e dal profumo intenso, è l’ideale per la preparazione del panettone artigianale.

✅ Burro Cake: Comodità del formato, alta funzionalità e alta qualità, facile da miscelare e da lavorare.
Perfetto per la creazione di un panettone classico e altre preparazioni tipo frolla, bignè, cake etc. 😉

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Elle e Elle - #primaditutto
👉Anche quest'anno abbiamo partecipato all'event 👉Anche quest'anno abbiamo partecipato all'evento ConVoiAction, organizzato dalla @vandemoorteleartfooditalia , azienda leader europea nel settore grassi e oli. 

📍Siamo stati in Belgio presso la casa madre di questa splendida realtà. Abbiamo toccato con mano progetti nuovi ed idee innovative a favore di uno sviluppo sempre più green e sostenibile. 

👏Cogliamo l'occasione per ringraziare la Vandemoortele per averci scelto come partener ufficiali per la nostra regione l'ABRUZZO. 
 
👉Non vediamo l'ora di mostrarvi tutte le novità, intanto vi lasciamo qualche scatto.

Elle e Elle #primaditutto
Altra fantastica giornata di formazione per i nost Altra fantastica giornata di formazione per i nostri clienti!👨🏻‍🎓🤩

Abbiamo avuto la fortuna di poter organizzare una demo sul 𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆 con il Maestro Denis Dianin 👨🏻‍🍳 e... ci dispiace che non possiate sentire il profumo che c'era nella nostra Accademia! 😅

Vai sul nostro sito per conoscere le nostre prossime demo o corsi di formazione⤵
https://www.elle-ellegroup.it/prossimi-eventi/
🗓️25 e 26 Ottobre la nostra Accademia ospita 🗓️25 e 26 Ottobre la nostra Accademia ospita un 𝑴𝒂𝒏𝒊 𝒊𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 da non perdere 
 
👨‍🍳Sotto la guida esperta di uno dei giovani maestri più bravi del panorama nazionale, @denis.dianin i partecipanti potranno imparare e realizzare con le loro mani delle Torte da Credenza, originali, ricercate, irresistibili, insomma perfette !!!
 
🧁Valorizzando la materia prima di alta qualità, l'idea del maestro è quella di offrire un’esperienza che i nostri corsisti potranno riproporre ai loro clienti. Prodotti dal gusto unico e curati nei minimi dettagli.
 

📱 Non lasciarti sfuggire questo fantastico evento!
Chiamaci al numero 📞 0859493358 e riserva la tua postazione!
Il 26 e 27 Settembre si è tenuto, nella nostra Ac Il 26 e 27 Settembre si è tenuto, nella nostra Accademia, il 𝐌𝐚𝐧𝐢 𝐢𝐧 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 "𝐒𝐨𝐠𝐠𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐍𝐚𝐭𝐚𝐥𝐞", tenuto dalla Pastry Chef @_elisabettafilonzi_ Artistic Pastry 🤩 👩🏼‍🍳

E' stata un'esperienza unica per i nostri ospiti, che hanno potuto carpire e testare con mano tutti i segreti per la realizzazione di fantastiche decorazioni al cioccolato. 🎄🎁

Resta aggiornato su tutti i nuovi corsi e nuove demo, trovi tutto sul nostro sito⤵
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  • Contrada Solagnone - Zona Art.le Borgo S.Maria
    64025 - Pineto (TE)
  • Lun - Ven 8:30/13:00 # 14:00/19:00
    Sabato 08:30/12:30

    Orario Scarico Merci:
    Lun - Ven 8:30/12:30 # 14:00/18:00
    Sabato 08:30/12:00

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I nostri Eventi

  • LA DEMO INTERATTIVA “Le Basi Della Pasticceria” 23 Novembre 2023
  • LA DEMO INTERATTIVA “Il Panettone” 16 Novembre 2023
  • Corso Pratico di Pasticceria 26 Ottobre 2023
  • Corso Avanzato Pratico di Cioccolateria 12 Ottobre 2023
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